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茶油拌面怎么做

1、茶油拌面的简介

拌面,南方人叫捞面,就是沥干的面条凉拌酱料的一种美食。小贴士:茶油拌面和茶油米线一样吗?生活中,很多食用油要先烧热才能炒菜或者凉拌。茶油和橄榄油一样,能够直接生吃或者凉拌成酱汁。尤其是茶油具有色泽鲜亮、口味爽滑等特点。

 

2、茶油拌面的材料

白面(阳春面)、正宗山茶油和葱、姜、蒜、盐、味精(依据个人口味)

茶油拌面怎么做

 

3、茶油拌面的做法

首先是和面,当然可以直接买做好的面条。和面的小技巧:和面的水事先加少许盐,能够让味道均匀,面条更有嚼劲;和面的板可以涂上一点茶油;面条不能太粗,煮不熟。

其次就是酱汁,将茶油蒜末、姜末、葱末加上盐放进碗里搅拌均匀。

然后就是煮面,把面条放在沸水里面煮熟,嘴馋的话可以放在凉水里过一下装盘。

最后就是拌面,依据个人口味加入酱汁拌食。煮面的水也可以做成汤哟!

是的,茶油拌面其实做起来很简单,哪怕你是不食人间烟火的仙子,也可以自己动手享受美味佳肴!



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